淮扬菜博物馆

中国淮扬菜博物馆位于康山文化园内，毗邻古运河。其中分为展示区和体验区两个部分，展示区由卢氏盐商住宅改造而成，体验区则在原博物馆所在区域内，本次改造的为体验区，通过盐商文化和淮扬菜文化的充分结合，匠心打造集淮扬菜展览展示、传统文化研究、淮扬名宴品鉴、观光游览互动等功能于一体。淮扬菜博物馆原6号楼三层主楼和一栋二层沿街门面房组成，主楼与沿街门面房之间有一条窄巷相连，通过本次改造使得淮扬菜展示场馆游客在游览博物馆、感受盐商与运河文化的同时，还可在体验餐厅品正宗淮扬菜。